Second de cuisine / Chef de partie

À propos du poste

Le restaurant KAY ALI recherche un Second de cuisine / Chef de partie (H/F) pour renforcer son équipe en cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine afin d’assurer la qualité et la continuité du service.

Missions principales

• Coordonner la préparation des plats avec l’équipe de cuisine.
• Assister le chef de cuisine dans l’élaboration des menus et la création de recettes innovantes.
• Superviser la cuisson et la présentation des plats servis.
• Contrôler les stocks alimentaires et passer les commandes de fournitures.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Former et encadrer le personnel de cuisine.
• Gérer le budget alloué à la cuisine.
• Assurer la continuité du service en l’absence du chef de cuisine.

Profil recherché

• Passion pour la cuisine.
• Rigueur technique et sérieux.
• Ponctualité et capacité à gérer le stress.
• Organisation, polyvalence et adaptabilité.

Compétences requises

• Préparation et cuisson des plats.
• Gestion des stocks alimentaires.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.