Chef de Rang – Restaurant Gastronomique

À propos du poste

Situé entre terre et mer, au cœur du massif protégé de La Clape, le Château L'Hospitalet propose un cadre d'exception où l'art de vivre méditerranéen se conjugue avec une cuisine bio, locale et de saison. Le groupe Gérard Bertrand recherche un Chef de Rang passionné pour rejoindre le restaurant l'Art de Vivre.

Missions principales

• Assurer la mise en place du service et l’accueil des clients.
• Prendre les commandes, conseiller sur les plats et les vins, et servir avec courtoisie.
• Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients.
• Gérer les encaissements et le suivi des réservations VIP.
• Participer à l’entretien de l’espace, du matériel et du room service.
• Appliquer les normes HACCP et veiller à la propreté des zones de restauration.

Profil recherché

• Excellente connaissance des produits gastronomiques et des vins.
• Expérience préalable en tant que Chef de Rang dans un restaurant gastronomique.
• Capacité à travailler en équipe, à gérer le stress et à maintenir un haut niveau de professionnalisme.
• Maîtrise d’une langue étrangère, notamment l’anglais, appréciée.
• Diplôme en restauration et sens du détail.

Compétences requises

• Dynamisme.
• Sens relationnel et sens de l'organisation.
• Excellente présentation et courtoisie.
• Connaissance et application des normes HACCP.
• Initiative et sens du détail.