Second de cuisine / Chef de partie

KAY ALI · Fort De France

Service public emploi

Junior 🇫🇷 Français

préparation des plats

Description du poste

À propos du poste

Le restaurant KAY ALI recherche un Second de cuisine / Chef de partie (H/F) pour renforcer son équipe en cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine afin d’assurer la qualité et la continuité du service.

Missions principales

Coordonner la préparation des plats avec l’équipe de cuisine.
Assister le chef de cuisine dans l’élaboration des menus et la création de recettes innovantes.
Superviser la cuisson et la présentation des plats servis.
Contrôler les stocks alimentaires et passer les commandes de fournitures.
Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Former et encadrer le personnel de cuisine.
Gérer le budget alloué à la cuisine.
Assurer la continuité du service en l’absence du chef de cuisine.

Profil recherché

Passion pour la cuisine.
Rigueur technique et sérieux.
Ponctualité et capacité à gérer le stress.
Organisation, polyvalence et adaptabilité.

Compétences requises

Préparation et cuisson des plats.
Gestion des stocks alimentaires.
Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Questions fréquentes

Le salaire n'est pas communiqué publiquement par le recruteur. Vous pouvez postuler et négocier directement avec KAY ALI.

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Source : ats:france_travail

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Publie il y a 4 mois

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