Commis(e) de cuisine polyvalent(e) – CDI

À propos du poste

Le restaurant gastronomique Le Tournebride, situé à Saint‑Médard‑en‑Jalles, recherche un(e) commis de cuisine polyvalent(e) en contrat à durée indéterminée. Vous intégrerez l’équipe cuisine et participerez à la préparation des plats dans un cadre exigeant.

Missions principales

• Préparer les entrées et les desserts, notamment en pâtisserie et en garde‑manger.
• Assurer le respect des règles d’hygiène HACCP tout au long du service.
• Nettoyer la batterie de cuisine et la vaisselle, en apportant votre aide à la plonge.
• Participer aux deux services quotidiens du mardi au dimanche (sauf le mercredi).

Profil recherché

• Connaissances solides en pâtisserie et en garde‑manger.
• Maîtrise des normes d’hygiène alimentaire (HACCP).
• Capacité à travailler en équipe et à gérer le rythme de deux services.

Compétences requises

• Pâtisserie
• Garde‑manger
• Normes HACCP
• Nettoyage de batterie de cuisine
• Aide à la plonge