Chef de partie (poste chaud) – Restauration traditionnelle

LE PATIO · Beziers

Public employment service

CDD 🇫🇷 Français

Job description

À propos du poste

Le Patio, restaurant de restauration traditionnelle à Béziers, recherche un(e) Chef de partie chargé(e) du poste chaud. Vous intégrerez une brigade dynamique et travaillerez en binôme avec un second de cuisine.

Missions principales

Préparer, concevoir et réaliser les plats chauds en respectant les fiches techniques.
Assurer la mise en place et l’organisation du poste chaud.
Veiller à la qualité, à la régularité des préparations et au bon déroulement du service.
Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché

Maîtrise des techniques de base et avancées de traitement du poisson et de la viande.
Rigueur, sens du détail et respect des standards de la maison.
Capacité à travailler en équipe avec un second de cuisine.

Compétences requises

Techniques de cuisson du poisson.
Techniques de cuisson de la viande.
Connaissance des fiches techniques et des normes d’hygiène alimentaire.

Questions fréquentes

Le salaire n'est pas communiqué publiquement par le recruteur. Vous pouvez postuler et négocier directement avec LE PATIO.

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Le contrat proposé est un CDD basé à Beziers.

Source : ats:france_travail

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