Chef de Partie
Le Chevreuil - Meursault · Meursault
Job description
À propos du poste
Rejoignez la Maison Le Chevreuil à Meursault, nouvelle adresse de prestige, en tant que Chef de Partie. Vous intégrerez la brigade sous la responsabilité du Chef de Cuisine et contribuerez à l’élaboration de plats raffinés dans un cadre alliant tradition viticole et gastronomie contemporaine.
Missions principales
- Prendre en charge votre poste (cuisine chaude, froide ou pâtisserie) en toute autonomie.
- Réaliser des plats soignés, conformes aux standards de qualité de la maison.
- Assurer un dressage précis et constant reflétant l’identité de l’établissement.
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
- Contribuer à l’organisation et à la dynamique quotidienne de la cuisine.
- Encadrer et accompagner les commis de cuisine sur votre poste.
Profil recherché
- Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
- Expérience réussie en tant que Chef de Partie ou Demi‑Chef de Partie.
- Une expérience en restauration bistronomique ou gastronomique est un atout.
- Rigueur, sens du détail, esprit d’équipe.
- Autonomie, organisation et passion du métier.
Compétences requises
- Maîtrise des techniques de cuisine chaude, froide ou pâtisserie selon le poste.
- Connaissance et application des normes HACCP.
- Capacité à réaliser un dressage précis et constant.
Ce que nous offrons
- Cuisine exigeante et valorisante.
- Équipe engagée et passionnée.
- Service midi et/ou soir, horaires en coupure ou continu.
- Aide au logement pendant la période d’essai.
- CDI 42 h/semaine, salaire brut mensuel de 2400 € à 2500 €.
Questions fréquentes
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Salary: Chef de projet H/F Based on 7 job offers in FranceSalaries by job title
- Aide ménager / aide ménagère (H/F) – CDI temps partiel 24
- Employé(e) de ménage – CDI temps partiel 21
- Employé(e) de ménage à temps partiel 12
- Employé(e) de ménage – Temps partiel 9
- Technicien de maintenance industrielle (H/F) 9
- Employé(e) de ménage à domicile 8
- Conducteur de ligne H/F 8
- Employé(e) de ménage à domicile (H/F) 7
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Le Chevreuil - Meursault
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