Chef de cuisine en restauration collective

france_travail · Essonne

Public employment service

19 EUR/hour 🇫🇷 Français

HACCP

Job description

À propos du poste

Un établissement de restauration collective situé dans l’Essonne recherche un Chef de cuisine (H/F) pour piloter la production quotidienne des repas et garantir la qualité ainsi que le respect des normes d’hygiène.

Missions principales

Organiser la production quotidienne des repas en volume.
Encadrer et animer l’équipe cuisine.
Superviser les préparations chaudes et froides.
Veiller au respect des menus, fiches techniques et des volumes prévus.
Contrôler la qualité des préparations et assurer la conformité aux normes HACCP.

Profil recherché

Expérience confirmée en restauration collective, cuisine centrale ou production en volume.
Capacité à organiser, être autonome, rigoureux(se) et à manager une équipe.

Compétences requises

Maîtrise des normes d’hygiène alimentaire HACCP.
Compétences en organisation de la production et en encadrement d’équipes de cuisine.

Ce que nous offrons

Rémunération à partir de 19,31 €/heure, selon profil et horaires.

Questions fréquentes

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Source : ats:france_travail

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