Commis Pâtisserie – Mise en place, service et hygiène

À propos du poste

Chez Mama recherche un(e) commis pâtisserie pour rejoindre son équipe en cuisine. Vous contribuerez à créer des desserts et pauses sucrées de qualité, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Missions principales

• Participer à la mise en place des plats pâtissiers (préparation, portionnage, dressage).
• Assurer le service des desserts et veiller à la satisfaction des clients.
• Ranger, nettoyer et entretenir la cuisine selon les procédures internes.
• Gérer le stockage des denrées, le respect des dates de péremption et les normes d’hygiène.
• Utiliser correctement les équipements de cuisine et les outils de pâtisserie.

Profil recherché

• Organisation et capacité à travailler sans se laisser déborder.
• Rigueur dans le suivi des recettes, des quantités et de la présentation.
• Bonne gestion de la pression et esprit d’équipe.
• Passion pour la pâtisserie et créativité gourmande.

Compétences requises

• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maîtrise des techniques de base en pâtisserie (préparation de desserts, dressage).
• Utilisation des équipements de cuisine (four, batteur, etc.).