Directeur des opérations

À propos du poste

Rattaché(e) à la Direction Générale, vous serez responsable des opérations des sites de la marque en France. Vous garantirez la performance commerciale, opérationnelle, humaine et financière du réseau tout en accompagnant le développement de la marque.

Missions principales

• Piloter la performance opérationnelle du réseau multi‑sites.
• Accompagner les ouvertures de nouveaux établissements et assurer leur réussite.
• Structurer les standards et optimiser les processus internes.
• Encadrer et soutenir les équipes terrain dans leurs activités quotidiennes.
• Garantir l’excellence d’exécution sur l’ensemble des sites.

Profil recherché

• Expérience confirmée dans les opérations d’une enseigne de restauration multi‑sites, idéalement en phase de croissance ou de transformation.
• Antécédents avérés sur des projets d’ouverture de restaurants, points de vente ou sites de restauration.
• Expérience souhaitée dans un réseau combinant succursales et franchises.
• Capacité démontrée à piloter la performance, structurer les organisations terrain et accompagner les équipes dans des contextes exigeants.

Compétences requises