Second(e) de cuisine – Le Havre (Intérim)

À propos du poste

Vous rejoindrez un établissement dynamique au Havre en tant que second(e) de cuisine, en contrat d’intérim. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef pour garantir la qualité et la créativité des plats.

Missions principales

• Assister le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats.
• Contrôler la qualité des produits et veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Encadrer l’équipe de cuisine et répartir efficacement les tâches.
• Participer à l’élaboration du menu en proposant de nouvelles idées et recettes.
• Gérer les stocks, passer les commandes et assurer le suivi des approvisionnements.

Profil recherché

• 3 à 5 ans d’expérience en tant que second(e) de cuisine.
• Maîtrise des techniques culinaires, y compris les textures modifiées et les régimes alimentaires adaptés.
• Esprit d’équipe, créativité et souci du détail.
• Capacité à gérer le stress et à s’adapter à un environnement rapide.
• Leadership naturel pour encadrer et former le personnel moins expérimenté.

Compétences requises

• Techniques culinaires avancées.
• Gestion des stocks et des commandes.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité en cuisine.
• Création et élaboration de menus.

Ce que nous offrons

• Rémunération de 13 à 15 € de l’heure.
• 10 % de prime de fin de mission et 10 % de congés payés.
• Mutuelle, prévoyance et avantages sociaux.
• Accompagnement 24/7, formation et possibilités d’intégration rapide.