Second de cuisine – saison d'été (H/F)

À propos du poste

Nous recherchons, pour la saison estivale, un(e) second(e) de cuisine afin d’épauler et, si besoin, de remplacer le Chef. Vous intégrerez notre brigade à Obernai et contribuerez à la qualité de notre service.

Missions principales

• Assister le Chef dans la préparation et la cuisson des plats.
• Remplacer le Chef lors de ses absences, en assurant la continuité du service.
• Reproduire fidèlement les recettes transmises et garantir le respect des standards de présentation.
• Proposer et élaborer vos propres créations culinaires selon les exigences du restaurant.
• Veiller à la propreté et à l’hygiène de la cuisine.

Profil recherché

• Expérience confirmée en gastronomie, idéalement en restauration traditionnelle.
• Autonomie, rigueur et capacité à travailler sous pression.
• Esprit dynamique, jovial et sens du service client.
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques culinaires et des méthodes de cuisson.
• Bonne connaissance des recettes et capacité à les reproduire avec précision.
• Créativité pour proposer de nouveaux plats.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée déterminée pour la période estivale.
• Salaire à définir selon l’expérience.
• Pourboires partagés entre la salle et la cuisine.
• Fermeture hebdomadaire les dimanches et lundis.
• Ambiance de travail conviviale et dynamique.