Second de Cuisine (H/F) – Levallois-Perret

À propos du poste

Rejoignez l'équipe de la cuisine du site L'Oréal à Levallois-Perret en tant que Second de Cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine pour garantir la qualité et la fluidité du service.

Missions principales

• Assister le Chef de cuisine dans l'organisation quotidienne de la cuisine.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité des locaux, du matériel et des marchandises.
• Contrôler le nettoyage des espaces et la réception des marchandises (quantités, DLC, etc.).
• Organiser le travail du personnel de cuisine et participer à la gestion administrative.
• Élaborer les entrées froides et les buffets froids à partir de fiches techniques.
• Assurer le réassort et l'organisation des espaces pendant le service.

Profil recherché

• Professionnel reconnu avec la volonté d'évoluer vers un poste de Chef de cuisine.
• Bilingue anglais.
• Capacité à encadrer et former une équipe d'environ 30 personnes.
• Pédagogie, réactivité et prise d'initiative.

Compétences requises

• Anglais (bilingue).
• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité en restauration.
• Gestion des stocks et contrôle des livraisons.
• Élaboration de fiches techniques et préparation de plats froids.

Ce que nous offrons

• CDI à temps plein, horaires de 7h à 15h du lundi au vendredi.
• Salaire de 2 700 € brut mensuel x13, 13ᵉ mois.
• Tickets restaurant ou repas en nature, 6 jours de RTT, primes d'habillage.
• Plan d'épargne PERCO, compte épargne temps et accès aux prestations du comité d'entreprise.