Responsable d'office

À propos du poste

La Mairie de Rouen recrute un(e) Responsable d’office pour assurer la gestion quotidienne de la restauration scolaire et périscolaire au sein des écoles maternelles et élémentaires de la ville. Vous évoluerez dans un environnement dynamique, au service des enfants de 3 à 13 ans, en veillant à la qualité et à la sécurité des repas.

Missions principales

• Suivre l’effectif des convives et commander les repas.
• Réceptionner et contrôler les denrées livrées.
• Effectuer la remise en température des plats.
• Préparer entrées, fromages et desserts.
• Organiser le service en salle et la distribution des repas.
• Nettoyer l’office, le matériel et les locaux de restauration.
• Participer à l’entretien des locaux scolaires.
• Accompagner l’enfant au moment du repas.
• Appliquer les consignes du Projet d’Accueil Individualisé (P.A.I).
• Être polyvalent au sein de l’école et assurer le suivi de la méthode HACCP.

Profil recherché

• Rigoureux(se) et organisé(e), maîtrisant la méthode HACCP et les techniques de liaison froide.
• Sens du travail en équipe et grande polyvalence.
• Bon contact avec les enfants et connaissance des règles d’hygiène et de sécurité.
• Capacité à garantir un service de qualité dans le respect strict des normes.

Compétences requises

• Méthode HACCP
• Liaison froide

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée (CDI) au sein de la fonction publique territoriale.
• Environnement de travail stimulant avec un fort engagement pour le développement durable et l’égalité professionnelle.