Responsable de salle (H/F)

À propos du poste

En tant que Responsable de salle chez Buffalo Grill à Chambray‑lès‑Tours, vous pilotez l’ensemble de l’activité salle du restaurant. Vous assurez la satisfaction client, la qualité du service et la performance économique de votre établissement.

Missions principales

• Superviser, animer et motiver l’équipe de salle afin de garantir un service irréprochable.
• Veiller à l’accueil, à la prise de commande et à la satisfaction de chaque client du début à la fin du service.
• Contrôler la qualité des plats et leur présentation conformément aux standards de la marque.
• Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Recruter, former et développer les compétences des collaborateurs.
• Suivre les indicateurs de performance, gérer les coûts et proposer des actions d’amélioration.
• Participer aux animations et temps forts (Noël, Saint‑Valentin, Halloween, anniversaires, etc.).

Profil recherché

• Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe.
• Passion pour la restauration et sens du détail.
• Excellente aisance relationnelle et sens du service client.
• Rigueur dans le respect des procédures d’hygiène et de sécurité.

Compétences requises

• Gestion d’équipe en restauration.
• Maîtrise des standards de service et de la qualité des plats.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité d’analyse des coûts et des indicateurs de performance.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée (CDI) en temps plein.
• Environnement dynamique au sein d’une enseigne reconnue.
• Opportunités d’évolution et de formation interne.