Responsable de bar (H/F)

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Responsable de bar pour notre tout nouveau complexe multisports à Joué‑lès‑Tours. Vous serez en charge du service bar, de l’animation et de la satisfaction de la clientèle dans un environnement dynamique (bowling, karting, laser‑game, etc.).

Missions principales

• Coordonner et motiver l'équipe du bar, organiser les plannings et les tâches.
• Assurer la qualité du service et le respect des procédures internes.
• Prendre les commandes, préparer les cocktails et gérer les encaissements.
• Gérer les stocks, les approvisionnements et réaliser les inventaires.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire.
• Accueillir et conseiller une clientèle variée (grand public, entreprises, groupes).
• Contribuer à l'animation du bar et au développement des ventes.
• Former et faire monter en compétence les membres de l'équipe.

Profil recherché

• Disponibilité pour travailler en soirée, week‑ends et jours fériés, avec deux jours de repos non fixes.
• Capacité à coordonner et motiver une équipe de bar.
• Rigueur dans le respect des procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Compétences requises

• Gestion des stocks et des approvisionnements.
• Préparation de cocktails et service des boissons.
• Maîtrise des encaissements et des caisses.

Ce que nous offrons

• Contrat CDI à temps plein.
• Formation opérationnelle de 3 semaines dès septembre.
• Environnement de travail stimulant au sein d’un projet de 5000 m².