Poissonnier‑Écailler (H/F) – Intérim à Étampes

À propos du poste

Nous recherchons un Poissonnier‑Écailler (H/F) qualifié pour intervenir en intérim dans un point de vente de produits de la mer situé à Étampes (91). Vous intégrerez une équipe dynamique au sein d’une agence de travail temporaire reconnue.

Missions principales

• Préparer les poissons, coquillages et crustacés (écaillage, éviscération, filetage, etc.).
• Utiliser les outils spécifiques du métier : écailleuse, couteau à fileter, cisaille, pince casse‑homard.
• Présenter et disposer les produits de façon attrayante sur l’étal.
• Accueillir la clientèle avec courtoisie et sourire.
• Informer les clients sur la provenance des produits et conseiller leurs préparations.

Profil recherché

• Poissonnier qualifié, dynamique et sens du service client.
• Bonne connaissance des différents types de poissons et fruits de mer.
• Capacité à gérer les stocks et à respecter les normes d’hygiène.

Compétences requises

• Coupe et préparation professionnelle des poissons.
• Connaissance approfondie des poissons et fruits de mer.
• Gestion rigoureuse des stocks et respect des normes d’hygiène.
• Conseil clientèle sur le choix des produits et les modes de cuisson.