Opérateur Sushiman – CDI à Morangis

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Opérateur Sushiman en CDI pour rejoindre notre client du secteur agroalimentaire à Morangis (91). Vous travaillerez sous la direction du chef de cuisine et du responsable de la découpe.

Missions principales

• Découper les poissons (saumon, thon, etc.) pour préparer les sushis et autres plats.
• Préparer les ingrédients (sauces, garnitures, etc.).
• Confectionner les sushis, makis, nigiris selon les recettes.
• Ranger et nettoyer la zone de travail et les outils.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité des aliments.
• Gérer les stocks de poissons et vérifier les livraisons.
• Contrôler la qualité des produits et signaler les problèmes.

Profil recherché

• Minimum 2 ans d’expérience en cuisine, notamment en découpe de poisson.
• Bonne maîtrise de la découpe du poisson.
• Sérieux, dynamique, ponctuel et bon esprit d’équipe.

Compétences requises

• Découpe de poisson.
• Préparation de sushis, makis, nigiris.
• Connaissance des normes d’hygiène alimentaire.

Ce que nous offrons

• Rémunération brute mensuelle entre 3700 € et 3846 € selon profil et expérience.
• Prime annuelle.
• Temps plein 35 h/semaine, horaires 6 h–13h45 avec 45 min de pause, deux jours de repos.
• Avantages Start People : prime de parrainage, participation aux bénéfices, formations, comité social et économique, accompagnement FASTT, application StartApp.