Manager de restaurant H/F

À propos du poste

En tant que Manager H/F chez Popeyes, vous serez en charge de piloter l’ensemble des opérations d’un restaurant afin d’assurer sa performance, la satisfaction client et le respect des standards de la marque.

Missions principales

• Assurer l’ouverture et la fermeture du restaurant selon les procédures.
• Contrôler la qualité, l’hygiène et la sécurité, et mettre en place les actions correctives.
• Gérer les approvisionnements, les stocks et le suivi des marchandises.
• Superviser la préparation et le service afin de minimiser les déchets.
• Participer à l’élaboration du budget prévisionnel et à l’analyse des comptes d’exploitation.
• Garantir la satisfaction client, la rapidité du service et la fidélisation.
• Encadrer, former et animer les équipes (shift‑manager et équipiers), assurer le recrutement et la fidélisation.

Profil recherché

• Expérience confirmée dans la gestion opérationnelle d’un restaurant ou d’un point de vente de restauration rapide.
• Capacité à manager et motiver une équipe pluridisciplinaire.
• Orientation résultats, sens du service client et respect des normes.

Compétences requises

• Connaissance des procédures d’ouverture/fermeture et des normes d’hygiène et de sécurité.
• Maîtrise de la gestion des stocks et des approvisionnements.
• Compétences en suivi budgétaire et analyse financière.

Ce que nous offrons

• Intégrer une enseigne internationale en forte expansion en France.
• Environnement dynamique et convivial.
• Possibilités d’évolution au sein du groupe.