Maître d'hôtel – Sommelier du soir

À propos du poste

Rejoignez l’Hôtel Lancaster Paris, établissement cinq étoiles au cœur des Champs‑Élysées, en tant que Maître d'hôtel – Sommelier du soir. Vous assurerez l’excellence du service en salle et la gestion de la cave lors des services du soir.

Missions principales

• Accueillir et placer les clients avec discrétion et professionnalisme.
• Superviser le service en salle, coordonner l’équipe de salle et garantir la qualité du service.
• Conseiller les clients sur la carte des vins, gérer les commandes et la mise en place de la cave.
• Veiller au respect des standards d’hygiène, de sécurité et d’élégance propres à l’établissement.

Profil recherché

• Expérience confirmée dans le service en salle haut de gamme et la sommellerie.
• Excellente présentation, sens du détail et capacité à travailler sous pression.
• Passion pour l’hôtellerie de luxe et sens du service client.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de service en salle et de la gestion d’une équipe.
• Connaissance approfondie des vins, accords mets‑vins et gestion de cave.
• Capacité à communiquer en français, anglais souhaité.

Ce que nous offrons

• Indemnités compensatrices de nourriture selon la convention collective HCR.
• Prime d’habillage mensuelle et prime d’objectifs collectifs.
• Prise en charge du Navigo à hauteur de 75 %.
• Couverture santé : 80 % du coût pour le contrat de base, 50 % pour le contrat famille.
• Uniformes fournis avec service de blanchisserie.
• Une nuit découverte pour deux personnes (sous validation de la période d’essai).
• Prime de cooptation, 2 jours de repos consécutifs et 13e mois versé mensuellement.