Maître d'hôtel – Sommelier du soir
Hôtel Lancaster - Paris Champs Elysées · Paris
Description du poste
À propos du poste
Rejoignez l’Hôtel Lancaster Paris, établissement cinq étoiles au cœur des Champs‑Élysées, en tant que Maître d'hôtel – Sommelier du soir. Vous assurerez l’excellence du service en salle et la gestion de la cave lors des services du soir.
Missions principales
- Accueillir et placer les clients avec discrétion et professionnalisme.
- Superviser le service en salle, coordonner l’équipe de salle et garantir la qualité du service.
- Conseiller les clients sur la carte des vins, gérer les commandes et la mise en place de la cave.
- Veiller au respect des standards d’hygiène, de sécurité et d’élégance propres à l’établissement.
Profil recherché
- Expérience confirmée dans le service en salle haut de gamme et la sommellerie.
- Excellente présentation, sens du détail et capacité à travailler sous pression.
- Passion pour l’hôtellerie de luxe et sens du service client.
Compétences requises
- Maîtrise des techniques de service en salle et de la gestion d’une équipe.
- Connaissance approfondie des vins, accords mets‑vins et gestion de cave.
- Capacité à communiquer en français, anglais souhaité.
Ce que nous offrons
- Indemnités compensatrices de nourriture selon la convention collective HCR.
- Prime d’habillage mensuelle et prime d’objectifs collectifs.
- Prise en charge du Navigo à hauteur de 75 %.
- Couverture santé : 80 % du coût pour le contrat de base, 50 % pour le contrat famille.
- Uniformes fournis avec service de blanchisserie.
- Une nuit découverte pour deux personnes (sous validation de la période d’essai).
- Prime de cooptation, 2 jours de repos consécutifs et 13e mois versé mensuellement.
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Hôtel Lancaster - Paris Champs Elysées
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