Maître d'hôtel (m/f) – Megève Bois

À propos du poste

Relais & Châteaux recrute un(e) maître d'hôtel (m/f) pour sa maison Megève Bois, un chalet de bois situé au pied de La Princesse, avec 12 chambres et suites, une villa privée, un spa et deux tables. Rattaché(e) à la direction de la restauration, vous êtes le visage de ses deux tables et le garant de l'expérience client en salle.

Missions principales

• Accueillir, placer et accompagner les hôtes tout au long du service, avec une relation personnalisée avec les habitués et les nouveaux visiteurs.
• Orchestrer le service : mise en place, répartition des rangs, coordination avec la cuisine et le bar, contrôle de la qualité et du rythme.
• Encadrer, former et faire grandir l'équipe de salle.
• Conseiller sur les mets et les vins, en lien avec le sommelier et la cave de 850 références.
• Gérer les réservations, le plan de salle et le suivi des demandes particulières (allergies, occasions spéciales, préférences).
• Veiller au respect des standards Relais & Châteaux, des règles d'hygiène et de sécurité.

Profil recherché

• Au moins 2 à 3 ans d'expérience progressive dans la restauration haut de gamme ou l'hôtellerie de luxe.
• Expérience avérée en supervision ou en direction d'équipes en salle.
• Connaissance approfondie des normes de service de la restauration haut de gamme et des protocoles d'accueil à la française.
• Excellentes compétences en communication, relations interpersonnelles et gestion du temps, capacité à rester calme sous pression et à résoudre les conflits.
• Anglais maîtrisé ; le français est fortement apprécié.
• Atout : connaissance du service des vins et des menus, familiarité avec les systèmes de point de vente et les logiciels de réservation.
• Flexibilité pour travailler le soir, le week-end et les jours fériés.

Ce que nous offrons

• Une maison en pleine croissance au sein d'un groupe en développement, avec de réelles perspectives d'évolution.
• Un titre-restaurant par jour travaillé, pris en charge par l'employeur.
• Logement possible sur place ou aide à la recherche d'un logement à Megève.
• Tarifs préférentiels collaborateurs dans l'ensemble des maisons Relais & Châteaux et de The Magic Collection Retreats.