Maître d'hôtel – Gestion et service en hôtel 4★

À propos du poste

Le/la Maître d'hôtel assure la coordination de la salle de restaurant du Rivage Hôtel & Spa, un établissement 4★ situé à Annecy. Il/elle veille à la satisfaction de la clientèle et à la qualité du service, tout en incarnant l'image de l'hôtel.

Missions principales

• Organiser et contrôler le travail des équipes de salle (commis, chefs de rang) pendant le service.
• Assurer la gestion quotidienne du restaurant : ouverture, fermeture, mise en place, suivi des livraisons et des commandes de consommables.
• Optimiser le chiffre d'affaires du restaurant (renouvellement des tables, formation des serveurs, communication).
• Gérer les réclamations clients et les incidents de service entre le personnel.
• Veiller au respect des procédures d’encaissement, comptables et financières.

Profil recherché

• Expérience confirmée en service de salle et en management d’équipes dans le secteur de l’hôtellerie‑restauration.
• Capacité à intervenir rapidement sur le terrain et à assurer un accueil chaleureux.
• Rigueur, sens du détail et disponibilité.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de service en salle et de la gestion de la salle de restaurant.
• Connaissance des procédures d’encaissement et de suivi comptable.
• Compétences en gestion des stocks et des approvisionnements.

Ce que nous offrons

• Intégrer une équipe jeune et dynamique dans un hôtel de luxe au cadre naturel.
• Avantages liés à l’emploi dans un établissement touristique attractif.