Grillardin / Grillardine – CDI – Restauration traditionnelle

À propos du poste

Le Bistro Regent, restaurant de restauration traditionnelle situé à Saint‑Vincent‑de‑Tyrosse, recherche un(e) grillardin(e) pour renforcer son équipe cuisine en CDI.

Missions principales

• Assurer la mise en place du poste de grill avant chaque service.
• Cuire viandes et poissons selon les recettes et les exigences de qualité.
• Gérer les stocks de produits liés au grill (viandes, poissons, sauces, accompagnements).
• Respecter les normes d’hygiène, de traçabilité et les process de la franchise.
• Participer, si souhaité, à une immersion d’une semaine avant l’embauche.

Profil recherché

• Formation en cuisine (CAP, BEP ou équivalent).
• Motivation, dynamisme et esprit d’équipe.
• Autonomie dans l’exécution des tâches.
• Rigueur dans le respect des normes d’hygiène et de traçabilité.

Compétences requises

• Maîtrise de la cuisson des viandes.
• Maîtrise de la cuisson des poissons.
• Gestion des stocks de produits de grill.
• Connaissance des règles d’hygiène alimentaire.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée (CDI).
• Salaire selon expérience.
• Possibilité d’immersion d’une semaine avant l’embauche.