Employé(e) polyvalent(e) en restauration

À propos du poste

Nous recherchons un(e) employé(e) polyvalent(e) en restauration pour rejoindre notre équipe à Lezignan-Corbieres. Vous interviendrez quotidiennement en cuisine afin de garantir la qualité et la fraîcheur des plats servis.

Missions principales

• Préparer des plats chauds et froids en maîtrisant les temps de cuisson.
• Découper le poisson et les légumes selon les exigences de chaque recette.
• Assurer la mise en place et l’entretien quotidien de la cuisine et de ses équipements.
• Respecter les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et la charte qualité de l’établissement.
• Assurer le suivi de la traçabilité des produits et travailler avec des produits frais.

Profil recherché

• Diplôme en restauration.
• Minimum deux ans d’expérience en cuisine.
• Autonomie et capacité à travailler toute la semaine.
• Permis B exigé.

Compétences requises

• Préparation de plats chauds et froids.
• Maîtrise des temps de cuisson.
• Découpe du poisson et des légumes.
• Mise en place et entretien des équipements de cuisine.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Traçabilité des produits.
• Connaissance des cuisines du monde (asiatique, des îles, orientale).

Ce que nous offrons

• Contrat à durée déterminée (CDD) à temps plein.
• Environnement de travail dynamique au sein d’une équipe passionnée.