Écailler / Écaillère (H/F) – poste saisonnier

À propos du poste

Notre restaurant bistronomique recherche un(e) écailler(ère) débutant(e) motivé(e) et passionné(e) par les produits de la mer pour renforcer son équipe pendant la saison estivale.

Missions principales

• Préparer et dresser les plateaux de fruits de mer.
• Ouvrir huîtres et coquillages avec soin.
• Participer à la réception et au stockage des produits de la mer.
• Veiller à la propreté des postes de travail et au respect des règles d'hygiène.
• Collaborer avec les équipes cuisine et salle pour assurer le bon déroulement du service.

Profil recherché

• Débutant(e) ou première expérience dans la manipulation de produits de la mer.
• Motivation, rigueur et sens du service.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer le rythme du service.

Compétences requises

• Connaissance des techniques d'ouverture d'huîtres et de manipulation des coquillages.
• Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Ce que nous offrons

• Contrat saisonnier de juin à septembre 2026.
• Environnement de travail dynamique au sein d'une équipe passionnée.
• Possibilité d'acquérir une expérience concrète en restauration de qualité.