Directeur·trice de restaurant – management & performance

À propos du poste

Le Comptoir du Malt recherche un·e directeur·trice d’établissement pour piloter l’un de ses restaurants. Vous serez le garant de la qualité de service, de la performance économique et de l’expérience client.

Missions principales

• Manager et animer quotidiennement l’équipe, développer les compétences et la motivation.
• Assurer l’excellence opérationnelle : qualité de service, satisfaction client, respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Piloter la performance économique et opérationnelle du restaurant.
• Contribuer au développement commercial en mettant en œuvre les actions de l’enseigne.
• Participer à la stratégie du groupe tout en incarnant ses valeurs humaines et conviviales.

Profil recherché

• Minimum 2 ans d’expérience réussie à un poste similaire, idéalement en restauration thématique.
• Leadership, dynamisme et ambition.
• Aptitude à travailler dans un environnement où rigueur et bonne humeur cohabitent.

Compétences requises

• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaires.
• Maîtrise des outils de gestion de performance et de suivi économique.
• Capacité à piloter des projets commerciaux.

Ce que nous offrons

• Statut cadre au forfait jour (CDI).
• Formation sur‑mesure et accès à notre organisme de formation.
• Rémunération fixe + bonus sur objectifs annuels.
• Accompagnement au déménagement si nécessaire.
• Équilibre vie professionnelle / vie personnelle et perspectives d’évolution.