Directeur de Restaurant – CDI

À propos du poste

Dans le cadre de son développement, un restaurant traditionnel à fort volume (200 couverts/jour) recherche un Directeur de Restaurant pour piloter l’établissement dans toutes ses dimensions.

Missions principales

• Assurer la gestion opérationnelle quotidienne du restaurant.
• Encadrer et animer les équipes en charge du service, de la cuisine et de l’accueil.
• Suivre les indicateurs financiers, contrôler les coûts et optimiser la rentabilité.
• Développer la relation client et les actions commerciales pour augmenter le chiffre d’affaires.
• Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité.

Profil recherché

• Expérience confirmée en direction ou management de restaurant à fort trafic.
• Capacité à gérer des équipes pluridisciplinaires et à prendre des décisions rapides.
• Bonne maîtrise des outils de suivi financier et des tableaux de bord.
• Orientation résultats et sens du service client.

Compétences requises

• Gestion opérationnelle d’un établissement de restauration.
• Management d’équipes.
• Suivi budgétaire et analyse financière.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein.
• Rémunération attractive entre 3 500 € et 3 750 € brut mensuel.
• Environnement dynamique avec fort volume de clientèle.
• Possibilités d’évolution au sein du groupe.