Cuisinier(e) en village vacances (H/F)

À propos du poste

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) confirmé(e) pour rejoindre l’équipe d’un village vacances. Sous la responsabilité du chef de cuisine ou du second, vous participerez à la préparation et à la réalisation des repas destinés à une clientèle variée.

Missions principales

• Réaliser les préparations culinaires en suivant les fiches techniques et les consignes du chef.
• Adapter la production en fonction du nombre de couverts et du type de clientèle.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment le système HACCP.
• Assurer le nettoyage, l’entretien et le rangement des postes de travail et du matériel de cuisine.
• Appliquer les procédures et modes opératoires en vigueur dans l’établissement.

Profil recherché

• Expérience confirmée en cuisine collective ou en restauration de villégiature.
• Capacité à travailler en équipe sous la direction du chef.
• Rigueur et sens de l’organisation.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de préparation culinaire.
• Connaissance des normes d’hygiène alimentaire et du système HACCP.
• Bonne gestion du temps et des stocks.