Cuisinier(e) en EHPAD – CDD temps plein

À propos du poste

L’Ehpad HESS de Marchenoir recherche un(e) cuisinier(e) en contrat à durée déterminée pour son service restauration. Vous travaillerez en cuisine collective, en charge de la préparation des repas pour les résidents.

Missions principales

• Préparer les plats chauds et froids selon les menus établis.
• Assurer la mise en place, la cuisson et le dressage des repas.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la gestion des stocks et à la réception des livraisons.
• Travailler en équipe avec le personnel de restauration, y compris les services de distribution.

Profil recherché

• H/F titulaire d’un CAP Cuisine.
• Connaissances avérées en maîtrise de la sécurité sanitaire des denrées alimentaires (HACCP).
• Polyvalence en production chaude et froide.
• Disponibilité pour travailler le week‑end (un week‑end sur deux) et les jours fériés selon la trame de travail.

Compétences requises

• CAP Cuisine.
• Application des règles HACCP.
• Maîtrise des techniques de cuisine chaude et froide.