Cuisinier(e) en CDD – Remplacement congé maternité

À propos du poste

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) en CDD d’un an pour remplacer un congé maternité au sein de notre EHPAD de 77 résidents situé à Saint‑Rome‑de‑Tarn. Vous intégrerez une équipe dynamique et contribuerez à la qualité des repas servis aux pensionnaires.

Missions principales

• Préparer les repas chauds pour environ 200 repas quotidiens, en suivant les menus élaborés par la diététicienne.
• Respecter les régimes alimentaires et les textures modifiées prescrits.
• Assurer la mise en place, la cuisson et le service des plats selon les standards d’hygiène HACCP.
• Participer à la gestion des stocks et à la réception des livraisons.
• Travailler en rotation, un week‑end sur trois, avec des horaires matin, soir ou de longue durée.

Profil recherché

• Qualification BEP ou CAP en restauration.
• Formation HACCP ou connaissance des normes d’hygiène alimentaire.
• Autonomie, rigueur et sens du service.
• Capacité à travailler en équipe et à s’adapter aux besoins des résidents.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de cuisine chaude.
• Connaissance des régimes spécifiques et des textures modifiées.
• Application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée déterminée d’un an, à pourvoir rapidement.
• Environnement de travail au sein d’un établissement public hospitalier.
• Possibilité de contribuer à la qualité de vie des personnes âgées.