Cuisinier/Cuisinière en EHPAD – Remplacement CDD

À propos du poste

Dans le cadre d’un remplacement en CDD, la Résidence Carola recherche un(e) cuisinier/cuisinière pour assurer la production des repas du midi et du soir au sein de son EHPAD. Vous travaillerez en autonomie pour 26 résidents et 5 à 7 salariés.

Missions principales

• Préparer et servir les repas (midi et soir) en respectant les horaires de service.
• Gérer la production à chaud et à froid ainsi que les recettes traditionnelles.
• Réaliser les textures modifiées adaptées aux besoins des résidents.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et des températures selon la méthode HACCP.
• Utiliser les matériels professionnels de cuisine.

Profil recherché

• Formation ou expérience en cuisine collective, idéalement en EHPAD.
• Capacité à travailler en totale autonomie.
• Disponibilité aux dates indiquées : 24, 25, 29, 30 août et 3, 4, 7, 8 septembre 2026, de 8h à 14h30 (pause déjeuner de 30 min, repas fourni) et de 17h45 à 20h15.

Compétences requises

• Maîtrise de la production chaude et froide.
• Élaboration de recettes traditionnelles.
• Production de textures modifiées.
• Connaissance de la méthode HACCP et des règles d’hygiène.
• Utilisation de matériels professionnels de cuisine.

Ce que nous offrons

• Repas inclus pendant les pauses.
• Environnement de travail au sein d’une résidence médicale reconnue.