Cuisinier Polyvalent – Froid & Desserts

À propos du poste

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) polyvalent(e) spécialisé(e) en froid et desserts pour rejoindre notre équipe à Bayeux. Vous interviendrez dès le 1er juillet sur un poste en CDD au sein d’un établissement soucieux de la qualité et du respect des normes HACCP.

Missions principales

• Préparer les entrées froides, salades composées et garnitures, assurer le dressage et l’envoi des assiettes pendant le service.
• Réaliser les desserts maison, pâtisseries simples, glaces, sorbets et crèmes, en veillant à un dressage esthétique.
• Participer aux mises en place générales, aider ponctuellement les autres postes et assurer le nettoyage du matériel.
• Gérer les stocks du poste froid et des préparations sucrées, réceptionner et ranger les marchandises.

Profil recherché

• Expérience confirmée en restauration, idéalement en cuisine froide et desserts.
• CAP Cuisine ou formation équivalente.
• Passion pour les produits frais et la cuisine maison.

Compétences requises

• Maîtrise des bases de cuisine froide.
• Connaissances en desserts et pâtisserie simple.
• Sens du dressage, rapidité d’exécution et gestion du stress.
• Respect des normes d’hygiène HACCP et travail en équipe.