Cuisinier H/F – CDI – Restaurant traditionnel

À propos du poste

Rejoignez la brigade de Volfoni à Sin-le-Noble en tant que cuisinier. Vous travaillerez sous la responsabilité du chef de partie et du second de cuisine, en assurant la qualité et la régularité des plats servis.

Missions principales

• Assurer la mise en place et les préparations culinaires selon les fiches techniques Volfoni.
• Réaliser les cuissons et le dressage des assiettes avec soin.
• Réceptionner, contrôler les livraisons et gérer la rotation des produits.
• Appliquer les règles HACCP et maintenir un poste irréprochable.
• Transmettre votre savoir-faire aux commis, apprentis et stagiaires.
• Collaborer avec l’ensemble de la brigade pour garantir un service fluide.

Profil recherché

• Expérience en cuisine de restaurant, idéalement en cuisine italienne ou traditionnelle.
• Autonomie sur le poste et capacité à tenir la cadence sans sacrifier la qualité.
• Ponctualité, rigueur et esprit d’équipe avéré.

Compétences requises

• Mise en place
• Préparations culinaires
• Cuisson
• Dressage des assiettes
• Contrôle des livraisons
• Gestion de la rotation des produits
• Application des règles HACCP
• Transmission du savoir-faire aux commis

Ce que nous offrons

• CDI à temps plein
• Prime d'assiduité
• Repas sur place à chaque service
• Réduction tarifaire au restaurant
• Avantages locaux partenaires
• Possibilités d’évolution interne (chef de partie, second de cuisine)