Cuisinier en restauration collective – intérim

À propos du poste

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) spécialisé(e) en restauration collective pour intervenir en intérim au sein d’une collectivité située à Jaunay‑Marigny (86). Vous intégrerez une équipe dynamique chargée de préparer et de servir des repas pour un grand nombre de convives, dans le respect des exigences sanitaires.

Missions principales

• Réaliser les préparations préliminaires et la cuisson des plats en grande quantité.
• Assembler, conditionner et distribuer les repas aux différents points de service.
• Assurer le nettoyage et l’entretien du matériel de cuisine avant, pendant et après le service.
• Veiller au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché

• CAP Cuisine ou expérience significative en restauration collective.
• Bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Ponctualité, rigueur et autonomie dans l’exécution des tâches.
• Une expérience en milieu scolaire est un atout.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de cuisine collective et de préparation en volume.
• Capacité à appliquer les procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Utilisation d’équipements de cuisine professionnelle.