Cuisinier en crèche (H/F) – Lyon 8ème

À propos du poste

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) pour notre crèche de Berthelot (45 places) située dans le 8ᵉ arrondissement de Lyon. Vous serez chargé(e) de réchauffer les repas livrés en liaison froide et de veiller à la propreté des espaces de restauration.

Missions principales

• Réception et contrôle quotidien des livraisons alimentaires, vérification de la qualité, conformité et traçabilité.
• Réchauffe des plats selon les normes HACCP, prise de température et mise en place des repas pour les enfants.
• Gestion de la traçabilité : suivi des températures, dates de réception, DLC, etc.
• Affichage clair des menus de la semaine pour les familles et l’équipe.
• Nettoyage et rangement quotidien de la cuisine, du réfectoire et de la buanderie.
• Application rigoureuse des protocoles internes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché

• CAP Cuisine obligatoire.
• Première expérience en cuisine de collectivité fortement appréciée.
• Habilitation HACCP exigée.
• Capacité à travailler en collaboration avec l’équipe éducative.
• Rigueur, méthode et vigilance dans l’application des protocoles.

Compétences requises

• Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Connaissance des procédures de traçabilité et de contrôle des températures.
• Compétences en nettoyage et désinfection des espaces de restauration.

Ce que nous offrons

• CDI à temps plein (32,5 h à 35 h/semaine).
• Planning annuel fixé à l’avance.
• 25 jours de congés payés + 8 jours supplémentaires.
• Prise en charge de la mutuelle à 90,5 %.
• Remboursement de 50 % des abonnements TCL et TER.
• Application de la convention collective ELISFA et reconnaissance de l’ancienneté dès l’embauche.