Cuisinier / Cuisinière H/F – Structure médicale

À propos du poste

Rejoignez notre équipe de cuisine au sein d'un EHPAD de 71 lits, sous la responsabilité du chef de cuisine. Vous assurerez la préparation quotidienne des repas adaptés aux résidents, en respectant les exigences d'hygiène et de sécurité.

Missions principales

• Préparer les plats selon les menus établis et les besoins nutritionnels des résidents.
• Adapter les textures des repas (textures modifiées) pour les personnes à difficultés de déglutition.
• Veiller au respect des normes d'hygiène, notamment les procédures HACCP.
• Participer à la rotation des équipes, incluant un week-end sur deux.
• Assurer le suivi des stocks et la mise en place du service.

Profil recherché

• Expérience en cuisine collective ou en restauration médicale.
• Connaissance des textures modifiées et des besoins spécifiques des personnes âgées.
• Capacité à travailler en équipe et à respecter les plannings de rotation.

Compétences requises

• Maîtrise des normes HACCP.
• Compétences en préparation de textures modifiées.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée déterminée (CDD) avec possibilité de renouvellement.
• Formation interne pour développer vos compétences.
• Horaires en alternance : une semaine 40 h, une semaine 30 h.