Cuisinier / Cuisinière – cuisine traditionnelle et italienne

À propos du poste

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) par la cuisine traditionnelle et italienne pour rejoindre notre maison d'accueil destinée aux personnes malades et aux pèlerins italiens. Vous intégrerez une équipe dynamique et assurerez la préparation de repas servis en buffet.

Missions principales

• Préparer et cuisiner des plats traditionnels et italiens en respectant les recettes et les standards de qualité.
• Organiser le service en buffet pour environ 700 couverts par service.
• Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la planification des menus en fonction des besoins des résidents.
• Assurer la mise en place et le nettoyage des postes de travail.

Profil recherché

• Expérience en cuisine collective ou en restauration de grande capacité.
• Capacité à travailler en horaires découpés avec deux jours de repos consécutifs en roulement.
• Disponibilité immédiate et engagement jusqu'en octobre 2026.
• Flexibilité pour un poste de 39 h ou 42 h selon les disponibilités.

Compétences requises

• Maîtrise de la cuisine traditionnelle et italienne.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à gérer un service en buffet de grande ampleur.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée déterminée jusqu'en octobre 2026.
• Possibilité de choisir entre 39 h et 42 h hebdomadaires.
• Repas fournis sur le lieu de travail.
• Environnement de travail stimulant au sein d'une structure d'accueil.