Cuisinier CDI – Traiteur (Arès)

À propos du poste

Rejoignez le rayon Traiteur d’E.Leclerc à Arès en tant que cuisinier en CDI. Vous participerez à la fabrication maison de plats chauds et froids, en garantissant qualité gustative et visuelle.

Missions principales

• Élaborer et préparer les entrées, plats cuisinés, rôtisserie et salades composées selon les fiches techniques et le plan de fabrication quotidien.
• Contribuer à l’évolution de la carte en proposant de nouvelles recettes saisonnières.
• Suivre les stocks, commander les matières premières et assurer la rotation des produits pour limiter le gaspillage.
• Appliquer les normes HACCP, assurer la traçabilité et maintenir la propreté du laboratoire.

Profil recherché

• CAP/BEP ou BAC PRO Cuisine (ou expérience équivalente significative).
• Première expérience réussie en restauration traditionnelle, collective ou en grande distribution.
• Organisation, autonomie et dynamisme pour gérer des volumes importants.
• Maîtrise parfaite des normes HACCP.

Compétences requises

• CAP/BEP cuisine ou BAC PRO cuisine.
• Normes HACCP.
• Gestion des stocks et approvisionnement.
• Élaboration de recettes et créativité culinaire.

Ce que nous offrons

• CDI 39 h, horaires majoritairement matin (ex. 05 h‑11 h30).
• Mutuelle prise en charge par l’employeur (condition d’ancienneté).
• Primes annuelles et mensuelles (condition d’ancienneté).
• Réduction de 10 % sur les courses dans l’hypermarché (condition d’ancienneté).