Chef(fe) de rang en brasserie

À propos du poste

La Brasserie l'OUEST, implantée à Vaise, recherche un(e) Chef(fe) de rang pour assurer le service de sa salle dans le respect des exigences de qualité des Maisons Bocuse.

Missions principales

• Organiser la salle, gérer le plan de salle et les réservations.
• Accueillir les clients, conseiller et prendre les commandes.
• Transmettre les commandes à la cuisine et veiller à la coordination.
• Réaliser le service (finition, découpage, flambage) et encaisser les tables.
• Former les nouveaux collaborateurs et participer aux inventaires.
• Assister le manager et ses assistants dans leurs fonctions.

Profil recherché

• Première expérience confirmée en brasserie.
• Sens du service et capacité à travailler en équipe.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de service (finition, découpage, flambage).
• Bonne connaissance de la prise de commande et de l’encaissement.

Ce que nous offrons

• CDI de 39 h/semaine avec horaires en coupure et 2 jours de repos consécutifs.
• Rémunération fixe + variable lié au chiffre d’affaires.
• Repas pris en charge, mutuelle santé avantageuse, participation TCL à 50 %.
• Logement à tarif avantageux, parrainage, réductions chez Bragard et sur les produits Bocuse.
• Possibilités d’évolution interne, mobilité nationale et internationale, participation à des événements prestigieux.