Chef(fe) de rang en brasserie
La Brasserie l'OUEST · Vaise
Description du poste
À propos du poste
La Brasserie l'OUEST, implantée à Vaise, recherche un(e) Chef(fe) de rang pour assurer le service de sa salle dans le respect des exigences de qualité des Maisons Bocuse.
Missions principales
- Organiser la salle, gérer le plan de salle et les réservations.
- Accueillir les clients, conseiller et prendre les commandes.
- Transmettre les commandes à la cuisine et veiller à la coordination.
- Réaliser le service (finition, découpage, flambage) et encaisser les tables.
- Former les nouveaux collaborateurs et participer aux inventaires.
- Assister le manager et ses assistants dans leurs fonctions.
Profil recherché
- Première expérience confirmée en brasserie.
- Sens du service et capacité à travailler en équipe.
Compétences requises
- Maîtrise des techniques de service (finition, découpage, flambage).
- Bonne connaissance de la prise de commande et de l’encaissement.
Ce que nous offrons
- CDI de 39 h/semaine avec horaires en coupure et 2 jours de repos consécutifs.
- Rémunération fixe + variable lié au chiffre d’affaires.
- Repas pris en charge, mutuelle santé avantageuse, participation TCL à 50 %.
- Logement à tarif avantageux, parrainage, réductions chez Bragard et sur les produits Bocuse.
- Possibilités d’évolution interne, mobilité nationale et internationale, participation à des événements prestigieux.
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La Brasserie l'OUEST
Vaise
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