Chef Gérant – Cuisinier de Collectivité (CDI)

À propos du poste

Adecco recherche pour le compte d’une résidence à Beaune un Chef Gérant spécialisé en cuisine de collectivité. En CDI à pourvoir dès le 1er juillet 2026, vous assurerez la production quotidienne des repas pour les convives de l’établissement.

Missions principales

• Planifier, préparer et superviser la production des repas chauds et froids.
• Manager une équipe de cuisine (1 personne) : recrutement, intégration, plannings, formation et évaluation.
• Gérer les commandes, les stocks, les menus, les réceptions et la facturation.
• Saisir les données administratives et financières (coûts matières, masse salariale, clôture mensuelle).
• Assurer la relation avec les convives et veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).

Profil recherché

• Diplôme en cuisine (CAP, Bac Pro) ou expérience équivalente.
• Minimum 5 ans d’expérience en cuisine de collectivité.
• Expérience confirmée en management d’équipe.
• Maîtrise des outils informatiques et des règles HACCP.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer les imprévus.

Compétences requises

• HACCP

Ce que nous offrons

• Salaire brut mensuel compris entre 2 700 € et 2 900 € selon le profil.
• Horaires 7 h‑15 h, 50 couverts le midi, un week‑end sur deux.
• CDI de 35 h, poste en présentiel à Beaune.