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Chef de rayon boulangerie-pâtisserie – Saint-Jouan-des-Guérets
Direct Emploi · Saint-Jouan-des-Guérets
Job description
À propos du poste
En tant que chef(fe) de rayon boulangerie‑pâtisserie à Saint‑Jouan‑des‑Guérets, vous êtes le garant du bon fonctionnement du secteur, de la production à la vente.
Missions principales
- Encadrer, former et animer une équipe de 12 personnes afin d’assurer la qualité du service.
- Superviser l’ensemble de la production en boulangerie, pâtisserie et viennoiserie.
- Piloter les achats, définir les gammes de produits et appliquer la politique tarifaire.
- Mettre en place les opérations quotidiennes du rayon.
Profil recherché
- Expérience confirmée dans la gestion d’un rayon boulangerie‑pâtisserie.
- Capacité à manager une équipe et à transmettre les bonnes pratiques.
- Bonne connaissance des procédés de fabrication de produits de boulangerie, pâtisserie et viennoiserie.
Compétences requises
- Leadership et management d’équipe.
- Maîtrise des processus de production en boulangerie et pâtisserie.
- Gestion des achats et des tarifs.
Ce que nous offrons
- Contrat à durée indéterminée (CDI).
- Environnement dynamique au sein d’une enseigne reconnue.
Questions fréquentes
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