Chef de rayon boulangerie-pâtisserie – Saint-Jouan-des-Guérets

À propos du poste

En tant que chef(fe) de rayon boulangerie‑pâtisserie à Saint‑Jouan‑des‑Guérets, vous êtes le garant du bon fonctionnement du secteur, de la production à la vente.

Missions principales

• Encadrer, former et animer une équipe de 12 personnes afin d’assurer la qualité du service.
• Superviser l’ensemble de la production en boulangerie, pâtisserie et viennoiserie.
• Piloter les achats, définir les gammes de produits et appliquer la politique tarifaire.
• Mettre en place les opérations quotidiennes du rayon.

Profil recherché

• Expérience confirmée dans la gestion d’un rayon boulangerie‑pâtisserie.
• Capacité à manager une équipe et à transmettre les bonnes pratiques.
• Bonne connaissance des procédés de fabrication de produits de boulangerie, pâtisserie et viennoiserie.

Compétences requises

• Leadership et management d’équipe.
• Maîtrise des processus de production en boulangerie et pâtisserie.
• Gestion des achats et des tarifs.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée (CDI).
• Environnement dynamique au sein d’une enseigne reconnue.