Chef de rang – service restauration

À propos du poste

En tant que Chef de rang au sein du Cabot Bordeaux – Le Pian‑Médoc, vous intégrerez le service restauration d’un resort 4* du groupe Accor, situé sur un domaine de 200 ha au cœur du Médoc.

Missions principales

• Accueillir les clients avec courtoisie et assurer un service de qualité sur les différents points de vente du resort.
• Conseiller les clients dans leurs choix, proposer des ventes additionnelles et veiller à la satisfaction de leurs attentes.
• Organiser, encadrer et former les commis et stagiaires affectés à votre rang.
• Mettre en place et contrôler la salle, veiller à la propreté, au rangement et au respect des normes HACCP.
• Collaborer avec le Directeur Food & Beverage pour garantir la cohérence du service.

Profil recherché

• 1 à 2 ans d’expérience minimum sur un poste similaire en hôtellerie‑restauration.
• CAP ou Bac professionnel restauration, ou formation équivalente.
• Sens du service, dynamisme, organisation et rigueur.
• Excellente présentation et maîtrise des techniques de vente et de conseil client.
• Bonne maîtrise de l’anglais, clientèle internationale.

Compétences requises

• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Capacité à gérer une équipe et à former les nouveaux arrivants.
• Maîtrise de l’anglais à l’oral et à l’écrit.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée déterminée d’au moins 6 mois, temps plein.
• Horaires en continu du lundi au dimanche avec deux jours de repos.
• Repas pris en charge, mutuelle familiale, réductions sur les services du resort (spa, golf, boutique).
• Licence de golf à tarif réduit et possibilité de jouer pendant les temps libres.
• Heures supplémentaires rémunérées ou récupérées.