Chef de rang – Restaurant hôtel de luxe

À propos du poste

Golden Tulip, marque haut de gamme de Louvre Hotels Group présente à Marseille, recherche un chef de rang pour son établissement. Le poste est à temps plein, en CDD, avec des horaires décalés, du travail le week-end et les jours fériés. Le chef de rang accueille, conseille et sert la clientèle, veille à la qualité des prestations et participe à l'animation des espaces.

Missions principales

• Participer et contrôler la mise en place du restaurant, du bar et des autres espaces
• Accueillir, installer et conseiller la clientèle, de l'accueil jusqu'à l'encaissement
• Préparer et servir les plats en vérifiant quantité, qualité et présentation
• Prendre les commandes, transmettre les bons en cuisine et assurer leur suivi
• Assurer l'encaissement des factures conformément aux bons de commande
• Proposer les produits de la carte et initier des ventes additionnelles
• Animer les espaces et participer à la gestion des stocks
• Vérifier la conformité du matériel (vaisselle, couverts) et signaler les dysfonctionnements
• Veiller au respect des procédures de sécurité et d'hygiène et travailler en lien avec la réception et la cuisine

Profil recherché

• Communication orale et écrite
• Pratique d'une ou plusieurs langues
• Expérience en service en salle
• Rigueur, discrétion, sens de l'initiative et travail en équipe

Compétences requises

• Application des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité
• Service en salle