Chef de Partie Tournant(e) - Saison

À propos du poste

Rejoignez la brigade de Westotel à Pornic pour la saison en tant que Chef de Partie Tournant. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine pour assurer le service à la carte du restaurant et les prestations événementielles (cocktails, buffets, dîners de gala).

Missions principales

• Réceptionner, contrôler la qualité des produits et assurer le stockage des marchandises.
• Intervenir sur les différents postes de cuisine (entrée, plat, dessert, buffet) afin de garantir la qualité et la régularité des préparations selon les recettes et les standards.
• Veiller au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec le Chef et les membres de l’équipe pour assurer un service fluide, même en période de forte affluence.

Profil recherché

• Première expérience réussie en tant que Chef de Partie ou poste similaire.
• Bonne connaissance des techniques culinaires et du sens des saveurs.
• Rigueur, organisation et esprit d’équipe.

Compétences requises

• Techniques culinaires
• Préparation de plats à la carte
• Gestion de buffets et de prestations événementielles
• Respect des normes d’hygiène alimentaire

Ce que nous offrons

• Contrat CDD saisonnier de 39 h/semaine, démarrage dès octobre 2026.
• Plannings tournants avec journées en horaires continus et coupures.
• Possibilité de logement sur le site.