Chef de partie – Restauration collective (Intérim) – Essonne

france_travail · Essonne

Public employment service

Mid 🇫🇷 Français

techniques culinaires normes HACCP

Job description

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Chef de partie pour des missions d'intérim en restauration collective dans l'Essonne (91). Vous interviendrez sur la partie chaude, froide ou pâtisserie selon les besoins de l'établissement.

Missions principales

Gestion de votre partie (chaud, froid ou pâtisserie) en respectant les fiches techniques.
Préparation et envoi des plats conformément aux procédures.
Encadrement ponctuel des commis de cuisine.
Contrôle et respect des normes HACCP sur votre poste.

Profil recherché

Minimum 2 ans d'expérience en brigade.
Autonomie et capacité d'adaptation rapide à de nouveaux environnements.
Maîtrise des techniques culinaires.
Résident(e) ou mobile en Essonne (91).

Compétences requises

Techniques culinaires avancées.
Connaissance des normes HACCP.

Ce que nous offrons

Rémunération horaire de 16,94 à 18,15 € selon l'établissement.
Missions régulières en restauration collective et hôtellerie.
Possibilité de missions longues durées.
Flexibilité totale sur vos disponibilités.

Questions fréquentes

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Source : ats:france_travail

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