Chef de partie – Restauration collective (Intérim) – 77

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Chef de partie pour des missions d'intérim en Seine-et-Marne (77), principalement au sein de la restauration collective. Vous intégrerez une brigade dynamique et serez responsable d'une partie de la cuisine selon votre spécialité.

Missions principales

• Gestion de votre partie (cuisine chaude, froide ou pâtisserie) en respectant les fiches techniques.
• Préparation, cuisson et envoi des plats dans le respect des standards de qualité.
• Encadrement ponctuel des commis de cuisine.
• Contrôle et respect des normes HACCP sur votre poste.

Profil recherché

• Minimum 2 ans d'expérience en brigade, confirmé(e) dans le poste visé.
• Autonomie, réactivité et capacité d'adaptation à de nouveaux environnements.
• Résidence ou mobilité en Seine-et-Marne (77).

Compétences requises

• Maîtrise des techniques culinaires (cuisine chaude, froide, pâtisserie).
• Connaissance des normes HACCP.

Ce que nous offrons

• Rémunération compétitive de 16,94 à 18,15 €/h selon l'établissement.
• Missions régulières en restauration collective et hôtellerie.
• Possibilité de missions longues durées avec flexibilité totale sur vos disponibilités.