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Chef de cuisine (F/H) – gestion d’une brigade de 10 personnes
Mercato de l'emploi · Poitiers
Job description
À propos du poste
En tant que chef d’orchestre de la cuisine, vous assurez la direction opérationnelle d’une brigade de 10 personnes dans un restaurant à fort volume et à haute exigence. Le poste est proposé en CDI, statut cadre, avec une base de 39 h/semaine.
Missions principales
- Diriger et coordonner une équipe de 10 cuisiniers.
- Garantir la qualité et la rapidité de la production dans un environnement à fort volume.
- Gérer de façon autonome les achats et les approvisionnements.
Profil recherché
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