Chef / Cheffe de cuisine – Brasserie & Crêperie

À propos du poste

Nous recherchons un(e) chef cuisinier(e) pour animer la cuisine d’une brasserie‑crêperie dynamique, ouverte uniquement le midi et capable d’accueillir 150 à 200 couverts par jour.

Missions principales

• Superviser et coordonner une équipe de trois personnes en cuisine.
• Assurer la préparation, la cuisson et l’envoi des plats dans le respect des standards de qualité.
• Gérer les approvisionnements et les stocks de matières premières.
• Collaborer étroitement avec le service crêperie pour garantir une offre harmonisée.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché

• Expérience significative en cuisine de brasserie ou de crêperie.
• Capacité à manager une petite équipe et à organiser le travail.
• Bonne résistance au rythme soutenu du service du midi.
• Excellente communication avec les équipes de salle.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de cuisine française et de la préparation de crêpes.
• Gestion des stocks et des approvisionnements.
• Connaissance des règles d’hygiène HACCP.